Почему от горохового супа газы

Гороховый суп — это вкусное и полезное блюдо, которое любят многие. Однако, многие люди сталкиваются с проблемой вздутия и газообразования после употребления бобовых. В этой статье мы рассмотрим причины появления газов и дадим советы, как избежать этой проблемы.

1. Почему гороховый суп вызывает газы
2. Как избежать газообразования
3. 1. Замачивание бобовых
4. 2. Добавление эфирных масел
5. 3. Промывка консервированных бобовых
6. 4. Умеренное употребление
7. Польза горохового супа для кишечника
8. Выводы

Почему гороховый суп вызывает газы

Бобы и бобовые содержат олигосахариды, которые трудно перевариваются организмом. Поэтому, когда они попадают в кишечник, они ферментируются бактериями, что приводит к образованию газов. Это и является причиной вздутия и газообразования после употребления горохового супа.

Как избежать газообразования

Существует несколько способов, как избежать газообразования после употребления горохового супа:

1. Замачивание бобовых

Перед варкой горохового супа рекомендуется замочить бобовые на несколько часов или на всю ночь. Это позволит уменьшить количество олигосахаридов в продукте, что облегчит их переваривание и уменьшит выделение газов.

2. Добавление эфирных масел

Добавление чеснока в гороховый суп поможет избежать газообразования. Чеснок содержит эфирные масла, которые улучшают пищеварение и предотвращают вздутие. Также можно добавить на полтора литра супа 4 зернышка черного душистого перца, что также поможет избежать газообразования.

3. Промывка консервированных бобовых

Если вы используете консервированные бобы, рекомендуется промыть их в дуршлаге под проточной водой, чтобы удалить олигосахариды и натрий.

4. Умеренное употребление

Некоторые люди могут испытывать более сильную реакцию на бобовые, поэтому рекомендуется умеренно употреблять гороховый суп и другие бобовые продукты.

Польза горохового супа для кишечника

Несмотря на то, что гороховый суп может вызывать газы, он также имеет полезные свойства для кишечника. Неперевариваемые пищевые волокна, содержащиеся в гороховом супе, улучшают перистальтику кишечника и могут быть полезны для профилактики заболеваний ЖКТ.

Выводы

Гороховый суп — это полезное и вкусное блюдо, которое может вызывать газообразование. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется замачивать бобовые перед варкой, добавлять чеснок и черный душистый перец, промывать консервированные бобы и умеренно употреблять бобовые продукты. Несмотря на это, гороховый суп имеет полезные свойства для кишечника и может быть полезным для профилактики заболеваний ЖКТ.