Что такое горная форель

Горная форель — это рыба, выращенная в предгорьях Кавказа, в проточных водах родниковых источников. Она отличается от других видов форели своим упругим, сочным мясом без излишков жира и свежим, деликатным ароматом. В этой статье мы расскажем о самых вкусных видах форели, названии дикой форели, местах обитания горной форели, а также о различиях между морской и речной форелью.

1. Какая самая вкусная форель
2. Как называется дикая форель
3. Где водится горная форель
4. В чем отличие морской форели от речной
5. Как приготовить горную форель
6. Выводы

Какая самая вкусная форель

Ручьевая форель — одна из самых популярных форелей для употребления в пищу. Мясо речной форели самое нежное из всех видов форели и имеет сладкий вкус. Ее можно приготовить различными способами, например, запечь в духовке или приготовить на гриле.

Как называется дикая форель

Дикая форель называется радужной форелью или микижей (Rainbow Trout Parasalmo mykiss). Это наиболее значительный и широко распространенный вид среди всех лососевых. Ранее известная под названием Salmo gairdneri, недавно радужная форель была классифицирована, как Oncorhynchus mykiss.

Где водится горная форель

Горная форель водится, преимущественно, у берегов Северной Америки в Тихом океане. Речная особь предпочитает обитать в горных реках, в чистой и прохладной воде. Именно поэтому, эту рыбку можно встретить в Норвегии и в других горных странах. Если вы хотите попробовать горную форель, то лучше всего поискать ее в специализированных рыбных магазинах или на рынках.

В чем отличие морской форели от речной

Морская форель очень популярна и по многим параметрам она превосходит остальные виды. У нее не такие небольшие размеры, как у речной рыбы, совсем нет запаха тины, который иногда встречается у озерной. У аквакультуры она выигрывает по содержанию полезных веществ — от жирных кислот до йода и марганца. Морская форель имеет более насыщенный вкус, чем речная форель, и ее мясо более плотное и жирное.

Как приготовить горную форель

Горную форель можно приготовить различными способами, например, запечь в духовке, приготовить на гриле или жарить на сковороде. Важно не пересушить рыбу, чтобы сохранить ее сочность и упругость. Чтобы приготовить горную форель, нужно сначала очистить ее от чешуи и внутренностей, затем промыть и обсушить. Можно заполнить рыбу травами и лимоном, чтобы придать ей дополнительный аромат. Затем рыбу нужно запечь или пожарить до золотистой корочки.

Выводы

Горная форель — это рыба с уникальным вкусом и ароматом, которая выращивается в проточных водах родниковых источников. Ручьевая форель считается самой вкусной из всех видов форели, а морская форель имеет более насыщенный вкус и более плотное мясо. Если вы хотите приготовить горную форель, то лучше всего выбирать свежую рыбу и не пересушивать ее при приготовлении. Наслаждайтесь уникальным вкусом горной форели и экспериментируйте с различными способами приготовления!