Почему казан пачкает черным
Здравствуйте! Черный слой на чугунном казане — это масляный нагар, который образуется на производстве путем прокаливания в печах на высоких температурах. Этот нагар является базовым антипригарным слоем, который защищает чугун, имеющий естественный серый цвет. Хотя масляный нагар может немного пачкать салфетку при протирке после кипячения, это не должно быть критичным. В этой статье мы рассмотрим, почему казан пачкает черным, как избавиться от черноты в казане и что делать, если казан почернел.
- Почему казан пачкает черным
- Как избавиться от черноты в казане
- Что делать если казан почернел
- Почему чернеет еда в чугунном казане
- Почему казан внутри черный
- Выводы и рекомендации
- FAQ
Почему казан пачкает черным
- Масляный нагар: Черный слой на чугунном казане — это масляный нагар, который образуется на производстве и является базовым антипригарным слоем.
- Защита чугуна: Нагар защищает чугун, имеющий естественный серый цвет, и предотвращает прилипание пищи к поверхности казана.
Как избавиться от черноты в казане
- Сода и уксус: Для очистки казана от масляного нагара можно использовать соду и уксус. Насыпьте соду ровным толстым слоем на нагар, залейте соду столовым 9% уксусом и оставьте смесь на 30-40 минут. Затем смойте остатки смеси и вымойте казанок под проточной водой с моющим средством.
Что делать если казан почернел
- Яблоко и сода: Если казан почернел, можно использовать половину яблока для натирания поверхности казана. Для очистки алюминиевого казана можно использовать соду и воду. Насыпьте соду на потемневшую поверхность и добавьте воды, до образования кашицы. Оставьте ее на 30 минут и вымыть девайс под проточной водой.
Почему чернеет еда в чугунном казане
- Сплав чугуна: Чугун представляет собой сплав железа с углеродом, кремнием и фосфором. На примеси в нем приходится доля всего лишь 2-3 процента. Именно поэтому чугунные изделия так подвержены коррозии и не терпят нахождения во влажных помещениях.
Почему казан внутри черный
- Техническая смазка: Черный цвет чугунного казана обусловлен технической смазкой, которая наносится на поверхность для предотвращения ржавления при транспортировке. Во время прокаливания казана смазка вытапливается, и сплав меняет цвет на серый — свой «родной», естественный.
Выводы и рекомендации
- Очистка казана: Для очистки чугунного казана от масляного нагара можно использовать соду и уксус.
- Уход за казаном: Следует избегать длительного нахождения чугунного казана во влажных помещениях, чтобы предотвратить коррозию.
FAQ
- Почему казан пачкает черным? Черный слой на чугунном казане — это масляный нагар, который образуется на производстве и является базовым антипригарным слоем.
- Как избавиться от черноты в казане? Для очистки казана от масляного нагара можно использовать соду и уксус.
- Что делать, если казан почернел? Если казан почернел, можно использовать половину яблока для натирания поверхности казана или соду и воду для очистки алюминиевого казана.